20 Jeftinih namirnica za zdravu prehranu u krizi

Zdrava hrana je hrana koja osigurava rast, normalan razvoj i vitalnu aktivnost osobe. Normalna racionalna zdrava hrana može se organizirati čak i uz minimalan budžet. U nastavku donosimo 20 najjeftinijih i najzdravijih namirnica.

Kriza, stalno rastuće cijene, nedostatak povjerenja u budućnost budi u nas genetsko sjećanje, koje jasno i jasno govori: trebamo skladištiti. Prisutnost takve memorije odavno je znanstveno potvrđena – sjećanja i iskustva se prenose iz mozga u genom, što im omogućuje da se prenesu na buduće generacije. Iskustvo naših predaka u proteklih 100 godina govori u nama, a ako shvatimo da nema potrebe za zalihama kutija pirjanog mesa i tjestenine, naše se tijelo i dalje pokušava zaštititi u slučaju gladi.

Mnogi ljudi poistovjećuju zdravu prehranu s niskokaloričnom prehranom. Velik broj slika i web stranica o zdravom načinu života na internetu daju nam jasnu predstavu o tome što je zdrava hrana:

Zdrav obrok je tanjur od tri lista zelene salate, cherry rajčice narezane na četvrtine i malog komadića lososa kuhanog na pari; cijelo jelo je posuto nekakvim sjemenkama, pored nje leži zelena jabuka umotana u centimetarsku traku.

Kako se riješiti trbuha i postati fit? 10 pravila za mršavljenje

Ova je slika toliko čvrsto zaglavljena u našoj podsvijesti da kada se pojavi pitanje prijelaza na zdravu prehranu, ona iskoči pred našim očima, a cijelo naše tijelo počinje protestirati protiv odlaska na dijetu gladovanja.

Iskustvo naših predaka u proteklih 100 godina govori u nama, a ako shvatimo da nema potrebe za zalihama kutija pirjanog mesa i tjestenine, naše se tijelo i dalje pokušava zaštititi u slučaju gladi.

Zdrava hrana je hrana koja osigurava rast, normalan razvoj i vitalnu aktivnost osobe. Takva prehrana pomaže poboljšati zdravlje, spriječiti mnoge bolesti, uključujući održavanje normalne težine.

Postoji mišljenje da je zdrava hrana skupa. I da, ako odete u odjel zdrave hrane u supermarketu, onda vam cijene za nju zapravo mogu izgubiti apetit.

Ali istina je da se normalna, zdrava prehrana može organizirati s minimalnim budžetom. Izbacivanjem skupih kobasica, sokova, gaziranih pića, velikog broja konditorskih proizvoda, također će se moći uštedjeti na tome.

Kako ubrzati metabolizam? 20 načina da potaknete metabolizam i ostanete u formi

U nastavku donosimo 20 najjeftinijih i najzdravijih namirnica.

jedan. Jogurt i kefir

Ovdje vrijedi odabrati ne skupe reklamirane robne marke slatkih jogurta, koji obećavaju da će vam vratiti lakoću u trbuhu, i proizvode lokalnih mljekara.

Pažljivo čitamo etiketu na kojoj tražimo riječ "jogurt". Prema GOST R 51331-99, termizirani proizvod ne može se nazvati "jogurt". Jedan gram jogurta trebao bi sadržavati najmanje 10 milijuna "živih" stanica mliječnih bakterija, po kojima cijenimo upravo ovaj jogurt. Ako na ambalaži piše "proizvod od jogurta", "na bazi jogurta", "jogurt" ili, uz naziv "Sunce", naziv samog proizvoda uglavnom skromno zataškan - to nije naša opcija. I općenito, što manje sastojaka u jogurtu i kefiru, to bolje. Idealno je mlijeko i kiselo tijesto.

Sjećamo se da jeftin jogurt i kefir u neupadljivom pakiranju nisu ništa manje korisni od najskupljeg proizvoda u elegantnoj maloj staklenoj posudi koja vrijedi otprilike kutiju običnog kefira.

2. Jabuke

Postoji engleska izreka "jabuka na dan drži doktora podalje". Doista, jabuke pomažu u održavanju zdravlja, kao i neke dodatne sitnice u novčaniku. Jabuke su bogate vitaminom C i sadrže i netopiva i topiva vlakna. Mogu se dodati raznim jelima, ako ih ne volite samo grickati. I naravno, bolje je kupiti domaće jabuke, čak i ako nisu tako lijepe i sjajne kao one iz uvoza.

Kako ubrzati metabolizam? 20 načina da potaknete metabolizam i ostanete u formi

3. banane

Najjeftinije egzotično voće cijenjeno je prvenstveno zbog visokog sadržaja kalija koji podržava rad srca. Osim toga, banane su dosta bogate vitaminom C. Konzumiranje banana u hrani riješit će se žgaravice, depresije, regulirati rad crijeva, smanjiti rizik od dijabetesa, osteoporoze, raka bubrega. A banana ima prilično visok sadržaj kalorija i može biti obilan međuobrok.

4. Mrkva

Ovo jeftino povrće bogato je pektinom koji potiče probavu i rast korisne mikroflore, a poznato je i kao glavni izvor beta-karotena. Dobro je znati da se beta-karoten iz mrkve (i drugog povrća) bolje apsorbira kada se kuha, a također se jede u isto vrijeme kao i svaka mast.

5. Repa

Betain (lat. beta - repa). Betain smanjuje razinu toksične aminokiseline (homocisteina) koja može uzrokovati kardiovaskularne bolesti. Cikla zadržava svoja korisna svojstva i sirova i kuhana. Tijekom skladištenja, sva korisna svojstva cikle dugo se čuvaju. Cikla sadrži puno željeza, od svih biljnih namirnica po udjelu željeza cikla je na drugom mjestu nakon češnjaka. A po sadržaju joda ispred cikle su samo alge.

6. Kokoš

Sada govorimo o pilećim prsima, a ne o prženim masnim pilećim nogicama.
Pileći file najjeftiniji je izvor kvalitetnih proteina čiji glavni dio čine aminokiseline. Sadrži i fosfor, vitamine H, PP skupine, B, magnezij, sumpor, krom, cink, kobalt.

Kako se riješiti trbuha i postati fit? 10 pravila za mršavljenje

7. Maslinovo ulje

Sada će mnogi biti ogorčeni i reći da se maslinovo ulje ne može pripisati jeftinim proizvodima. Ali ako usporedimo prednosti maslinovog ulja i njegovu cijenu, onda se ispostavi da je njegova cijena prilično visoka. A ako se svaki dan odreknete pola pakiranja majoneze u korist dvije žličice maslinovog ulja, onda će dobrobiti za zdravlje i tijelo biti jednostavno neopisive.

Za jednu porciju salate dovoljna je jedna žličica ulja.

osam. Luk

Luk sadrži značajnu količinu vitamina C, A, B1, B2, PP i inulina, koji potiče rast korisne mikroflore u ljudskom tijelu. Osim toga, u lukovicama su pronađeni fitoncidi koji potiskuju rast patogenih mikroorganizama. Redovita konzumacija luka smanjuje sintezu kolesterola. Mnogi smatraju da je luk ljutkasto-aromatična biljka koja se jelima dodaje u minimalnim količinama, ali punopravna jela na bazi luka mogu biti ukusna i zdrava. Luk se ne smije prekomjerno koristiti samo osobama s akutnim bolestima probavnog sustava i bubrega.

9. Riža

Zdravstvene prednosti riže uglavnom ovise o tome kako se obrađuje. Polirana bijela riža – sadrži vrlo malo hranjivih tvari. "Prosječna" opcija je prokuhana riža, koja ima svijetlosmeđu nijansu, zadržava većinu korisnih tvari. Nepolirana ili smeđa (smeđa) riža smatra se najkorisnijom. Očisti se samo od gornje ljuske, ostavljajući sve mekinje i hranjive tvari. Smeđa riža sadrži u prosjeku 3-3.5 puta više proteina od bijelih i 12 puta više vlakana (1.6 g do 0.37 g), zahvaljujući čemu savršeno čisti tijelo.

Kako se riješiti trbuha i postati fit? 10 pravila za mršavljenje

10. Jaja

Jaje sadrži mnoge hranjive tvari i kompletan skup lako probavljivih proteina. Izvor je korisnih folata, biotina i kolina. Selen u ovom proizvodu ima snažna antioksidativna svojstva. Kada pojedete samo jedno jaje dnevno, dobivate do 15% dnevnog unosa proteina, a aminokiseline sadržane u jajetu aktivno rade na izgradnji novih tkiva ljudskog tijela.

jedanaest. Tamna čokolada

Kao što smo već napisali, zdrava prehrana ne znači ograničenu hranu bez mogućnosti uživanja u slatkišima.

Tamna čokolada se od svih ostalih vrsta čokolade razlikuje po nedostatku mlijeka među komponentama i visokim sadržajem kakao zrna - najmanje 70%. Tamna čokolada sadrži dovoljnu količinu eteričnih ulja koja sprječavaju taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila, što sprječava pojavu ateroskleroze. Gorka čokolada pomaže poboljšanju tonusa tijela. Alkaloidi kofein i teobromin djeluju stimulativno, pa ako niste raspoloženi pojedite tamnu čokoladu i sigurno ćete je imati.

12. Grašak i grah

Mahunarke su jedinstvene: zdrave, ukusne, hranjive, bogate vlaknima, vitaminima (A i B), flavonoidima, željezom, kalcijem, ugljikohidratima, folnom kiselinom. Bogate su proteinima, mastima i škrobom. Po sadržaju proteina mahunarke su bliske mesu pa se mogu zamijeniti vegetarijancima. Protein mahunarki po svom je kemijskom sastavu blizak životinjskom, ali ljudski organizam puno lakše asimilira.

Kako ubrzati metabolizam? 20 načina da potaknete metabolizam i ostanete u formi

trinaest. Iznutrice

Nusproizvodi su jetra, bubrezi, srce itd.d. - sve što je u trupu osim mišićnog tkiva (mesa). Ne zvuči baš primamljivo, ali je stvarno jeftino. Najskuplji i najlakši za kuhanje iznutrice je jetra. Zasebno, možete istaknuti pileće iznutrice - srca, klijetke i jetru. Na internetu postoje milijuni recepata kako ih skuhati.

14. morske alge (kelp)

Prilično jeftin proizvod na koji malo tko obraća pažnju. Ali uzalud. Sadržaj velike količine važnih minerala, vitamina i elemenata u tragovima čini kelpu gotovo neprocjenjivim proizvodom, posebno za regije udaljene od mora, gdje ih nedostaje. Jedna od najvrednijih komponenti je jod, ali sadrži i sumpor, cink, brom, magnezijeve soli, željezo.

15. Svježi sir s niskim udjelom masti (do 5%)

Na forumima bodybuildera cijele grane su posvećene svježem siru i receptima iz njega. Idealan proizvod - s niskim udjelom masti, visokim sadržajem proteina.

Svježi sir premašuje sve mliječne proizvode po sadržaju proteina i stupnju njegove asimilacije. Proteini iz svježeg sira lako se razgrađuju na aminokiseline: triptofan, metionin, kolin i druge potrebne ljudskom tijelu. Svježi sir se preporučuje djeci, starijim osobama i bolesnicima koji se oporavljaju od bolesti, upravo zbog njegove lake asimilacije.

Kako se riješiti trbuha i postati fit? 10 pravila za mršavljenje

šesnaest. Cjelovite žitarice (ječam, zob, heljda)

Krupa je zdrobljena ili cjelovita žitarica uglavnom žitarica. Posebnu vrijednost imaju žitarice od cjelovitog zrna (ječam, zob, heljda, proso). Prednosti svake vrste žitarica mogu se napisati u zasebnom članku. No, ono što je važno imati na umu jest da cjelovite žitarice trebaju biti vaš dnevni izvor ugljikohidrata, a ne bijeli kruh i kolači.

Obično se na policama supermarketa u visini očiju nalaze svijetla šarena pakiranja, kada pogledate cijene kojih gubite želju za kupnjom. Savjetujemo vam da pogledate donje police - tu će ležati potrebna neopisiva pakiranja kilograma.

17. Haringa

Niti jedan članak o zdravoj prehrani nije potpun bez spomena ribe lososa: lososa, pastrve, kao izvora Omega-3 polinezasićenih masnih kiselina. Crvena riba je zdrava i ukusna, ali je ne možete staviti u krizni koš.

I usput, jednostavna blago slana haringa ni na koji način nije inferiornija od skupih sorti ribe u smislu sadržaja masnih kiselina. Također možete spomenuti riblje trivijalnosti poput kapelina i papaline. Glavna stvar kod ovih riba je da se mogu jesti s kostima. A to znači: koristiti kalcij i fosfor u optimalnoj kombinaciji, koja je toliko potrebna za održavanje dobrog stanja kostiju i zuba.

Kako ubrzati metabolizam? 20 načina da potaknete metabolizam i ostanete u formi

osamnaest. Kupus

Po količini vitamina C prestiže naranče, a sadrži više kalcija od mlijeka. Kupus potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica, potiče pomlađivanje tkiva, aktivira metabolizam, regulira metabolizam masti, snižava kolesterol u krvi, povećava imunitet i jača srčani mišić. Kupus fermentacijom zadržava svoje korisne vitamine potrebne našem tijelu. Prehrambena vrijednost i blagodati kiselog kupusa zaslužni su zbog visokog sadržaja mliječne kiseline, mineralnih soli i vitamina.

devetnaest. Rotkvica

Iz nekog razloga, na policama skupih supermarketa rijetko se može naći nezasluženo zaboravljena rotkvica, ali je na tržnicama kolektivnih farmi ima u izobilju.

Rotkvica sadrži esencijalne minerale kao što su kalij, fosfor, natrij, željezo. Stoga je rotkvica korisna kod slabog imuniteta, kao i kod visokog krvnog tlaka.

Rotkvica je bogata vitaminima B i niacinom (vitamin PP), pa je njegova upotreba korisna za bolesti živčanog sustava. Osim toga, normalizira metabolizam proteina.

dvadeset. raženi kruh

Prosječni kalorijski sadržaj raženog kruha pripremljenog prema klasičnom receptu je 174 kcal, koje se nalaze u 100 grama proizvoda. Prednosti raženog kruha postaju očite, samo pogledajte vitaminski i mineralni sastav proizvoda. Raženi kruh sadrži veliku većinu korisnih spojeva iz takozvane vitaminske abecede.

Kako se riješiti trbuha i postati fit? 10 pravila za mršavljenje

Raženi kruh sadrži vitamine skupine A, B, E, H, kao i PP. Osim toga, prednosti raženog kruha leže u sadržaju prirodnih spojeva kao što su kolin, cink, jod, mangan, fluor, molibden, željezo, kalij, sumpor, magnezij, kalcij i drugi. Zanimljivo je da je biološka vrijednost kemijskog sastava raženog kruha puno veća od one od pšenične verzije pekarskog proizvoda.